مواد لازم:  • کره: ۱۱۵ گرم (در دمای محیط)  • شکر سفید: ۱۰۰ گرم  • تخم‌مرغ: ۱ عدد  • وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری  • آرد سفید: ۲۰۰ گرم  • بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری  • نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری  • رنگ خوراکی: چند رنگ دلخواه (ژله‌ای یا مایع) دستور تهیه:  1. آماده‌سازی خمیر:  • کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و سبک شود.  • تخم‌مرغ و وانیل …

مواد لازم: آرد: ۲ پیمانه شکر: ۱ پیمانه کره: ۱/۲ پیمانه (در دمای اتاق) تخم مرغ: ۳ عدد شیر: ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو: ۱ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل) بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی: به تعداد رنگ‌های دلخواه (معمولاً ۶ رنگ برای رنگین کمان) دستور پخت: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود ​ قالب کیک را چرب کرده …

رنگ خوراکی پودری یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌های غذایی است که برای بهبود ظاهر و جذابیت مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی انواع رنگ‌های خوراکی، کاربردها، و نکات ایمنی آن‌ها خواهیم پرداخت.    رنگ خوراکی: تعریف و انواع   رنگ خوراکی به هر نوع رنگی گفته می‌شود که برای افزودن به مواد غذایی و آشامیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این رنگ‌ها می‌توانند به صورت طبیعی …

 رنگ خوراکی از ابزارهای پرکاربرد در دنیای شیرینی‌پزی و کیک پزی است که به تولیدات این صنایع جلوه‌ای جذاب و خلاقانه می‌بخشد. رنگ‌های خوراکی از جمله رنگ ژله‌ای به غذاها و خوراکی‌ها زیبایی و تنوع می‌بخشد؛ به طوری که با این رنگ‌ها می‌توان یک کیک ساده را مانند یک اثر هنری ارائه کرد. با تکامل اطلاعات افراد و پیشرفت فناوری در زمینه غذا و خوراکی‌ها، رنگ‌های خوراکی به‌عنوان یک افزودنی …

یکی از روش‌های بسیار مناسب برای خوشرنگ و جذاب کردن نوشیدنی، مواد غذایی و خوراکی‌های مختلف، استفاده از رنگ‌های خوراکی است. امروزه رنگ‌های خوراکی در انواع مدل‌های مختلف مانند ژله‌ای، مایع، خمیری، پودری و غیره تولید و در بسته‌بندی‌های مناسب به بازار مصرف عرضه می‌شود. معمولاً هر نوع از رنگ‌های خوراکی با توجه به شکل ظاهری، خصوصیت و ویژگی‌هایی که دارند، برای یک نوع مواد غذایی و خوراکی خاصی مورد …

مواد لازم : آرد برنج گلوتینوس 140 گرم پودر قند : 70 گرم نشاسته ذرت :20 گرم شیر : 250 گرم کره : 40 گرم رنگ و اسانس دلخواه نکات : خمیر چسبندگی داره و حتما با دست چرب ورز بدید ، اگه خواستید میتونید بخارپز کنید ( داخل یه قابلمه بزرگ کمی آب بریزید یه رینگ داخلش قرار بدید و مواد رو داخل یه ظرف کوچیک بریزید و روی …

 امروزه رنگ ها نقش اساسی در پخت و پز ایفا میکند از کیک های زیبای مخملی گرفته تا کیک های دلربای رنگین کمانی و باعث خلاقیت در شیرینی و کیک پزی شده است  اما اینکه از رنگ خوراکی ژله ای یا مایع استفاده کنیم ؟ در این مقاله سعی شده تفاوت ها و موارد استفاده از رنگ های ژله ای و مایع مطرح شود اساسا تفاوت رنگ های خوراکی مایع …