رنگ خوراکی از ابزارهای پرکاربرد در دنیای شیرینی‌پزی و کیک پزی است که به تولیدات این صنایع جلوه‌ای جذاب و خلاقانه می‌بخشد. رنگ‌های خوراکی از جمله رنگ ژله‌ای به غذاها و خوراکی‌ها زیبایی و تنوع می‌بخشد؛ به طوری که با این رنگ‌ها می‌توان یک کیک ساده را مانند یک اثر هنری ارائه کرد. با تکامل اطلاعات افراد و پیشرفت فناوری در زمینه غذا و خوراکی‌ها، رنگ‌های خوراکی به‌عنوان یک افزودنی …

یکی از روش‌های بسیار مناسب برای خوشرنگ و جذاب کردن نوشیدنی، مواد غذایی و خوراکی‌های مختلف، استفاده از رنگ‌های خوراکی است. امروزه رنگ‌های خوراکی در انواع مدل‌های مختلف مانند ژله‌ای، مایع، خمیری، پودری و غیره تولید و در بسته‌بندی‌های مناسب به بازار مصرف عرضه می‌شود. معمولاً هر نوع از رنگ‌های خوراکی با توجه به شکل ظاهری، خصوصیت و ویژگی‌هایی که دارند، برای یک نوع مواد غذایی و خوراکی خاصی مورد …

مواد لازم : آرد برنج گلوتینوس 140 گرم پودر قند : 70 گرم نشاسته ذرت :20 گرم شیر : 250 گرم کره : 40 گرم رنگ و اسانس دلخواه نکات : خمیر چسبندگی داره و حتما با دست چرب ورز بدید ، اگه خواستید میتونید بخارپز کنید ( داخل یه قابلمه بزرگ کمی آب بریزید یه رینگ داخلش قرار بدید و مواد رو داخل یه ظرف کوچیک بریزید و روی …

 امروزه رنگ ها نقش اساسی در پخت و پز ایفا میکند از کیک های زیبای مخملی گرفته تا کیک های دلربای رنگین کمانی و باعث خلاقیت در شیرینی و کیک پزی شده است  اما اینکه از رنگ خوراکی ژله ای یا مایع استفاده کنیم ؟ در این مقاله سعی شده تفاوت ها و موارد استفاده از رنگ های ژله ای و مایع مطرح شود اساسا تفاوت رنگ های خوراکی مایع …