مواد لازم:
• کره: ۱۱۵ گرم (در دمای محیط)
• شکر سفید: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: ۲۰۰ گرم
• بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• رنگ خوراکی: چند رنگ دلخواه (ژله‌ای یا مایع)
دستور تهیه:
1. آماده‌سازی خمیر:
• کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و سبک شود.
• تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
2. رنگ‌آمیزی خمیر:
• خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید (بسته به تعداد رنگ‌هایی که می‌خواهید استفاده کنید).
• به هر قسمت رنگ خوراکی اضافه کرده و با دست یا قاشق مخلوط کنید تا رنگ یکنواخت شود.
3. شکل‌دهی و پخت:
• خمیرهای رنگی را به‌صورت گلوله‌های کوچک یا مارپیچ کنار هم قرار دهید تا طرح رنگین‌کمانی ایجاد شود.
• کوکی‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، قرار دهید.
• فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کوکی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شوند.
???? نکات:
✔️ برای افکت رنگین‌کمانی: می‌توانید خمیرها را رول کنید و کنار هم قرار دهید، سپس برش بزنید.
✔️ از رنگ‌های ژله‌ای استفاده کنید تا رنگ کوکی‌ها بعد از پخت روشن و شفاف باقی بماند.
✔️ اگر می‌خواهید شیرینی‌ها نرم باشند، زمان پخت را کمتر کنید.
